为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》，深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，以献礼建党百年、护航十四运，巩固新冠肺炎疫情防控成果、倡导合理膳食、杜绝浪费、预防疾病为导向，2021年5月15日下午，2021年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主题宣传培训在我校格物楼4210会议室举行。活动由陕西省饮食营养协会主办，3044am永利集团3044noc承办，来自陕西省基础教育、餐饮行业的70余名代表参加了此次活动。陕西省饮食营养协会常务副会长兼秘书长黄健伟主持会议，陕西省饮食营养协会会长王志民出席，3044am永利集团3044noc院长杨兴斌教授、副院长刘永峰教授、朱彩平副教授分别做了食品安全与营养科普讲座。
刘永峰首先做了题为“餐饮食品的营养安全烹饪加工”的主题报告，介绍了3044am永利集团3044noc的基本情况。他围绕“食品营养与安全—如何吃出健康？”和“饮食服务行业特点及管理—如何做出营养”两个主要内容进行了详细阐述，结合自己在食品营养学领域的专业知识进行了科普，重点介绍了中国居民膳食指南的主要内容，分析了餐饮服务行业管理的要求。
朱彩平做了题为“改善学生膳食营养，增强学生身体素质”的报告，分析了增强营养对学生的重要性和学生饮食存在的问题，介绍了常见的餐饮“垃圾食品”及原因，推荐了学生餐饮中的健康食物、增强免疫力的食物，总结了健康膳食的注意事项。
杨兴斌做了题为“饮食变迁与健康生活哲理”的报告，详细从古到今分析了我国膳食模式概念和变迁，阐明了影响人类膳食结构的主要因素，分享了当今世界的膳食模式及不同膳食模式的优缺点，着重介绍了近50年我国丛吃不饱向膳食多样化的变迁，指出我国正在面临营养不良和营养过剩的双重挑战，最后饶有兴趣地介绍了影响健康的四大因素，推介了健康的生活方式。
活动最后，陕西省饮食营养协会对上一年工作中表现突出的单位和集体进行了表彰，肯定了他们所取得成绩，勉励他们再接再厉，创造佳绩。
该活动得到了主办单位的认同和表扬，活动参与代表表示此次科普讲座体现了高水平、专业性和趣味性。对于大家改变饮食观念，调整饮食结构，建立科学的生活方式起到了积极作用。学院也将在“全民营养周”期间，响应国家号召，进一步开展宣传活动，通过多种形式的活动将营养健康知识进行传播，让营养意识和健康行为得到更大范围的认可和推广。
