12月2日下午，受永利官网邀请，吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华教授、张杰副教授、任丽博士来永利官网进行学术交流。张铁华院长和张杰副教授分别作了“乳清蛋白研究进展”和“基于受体的食品营养与安全研究”的学术报告。会议由副院长刘永峰教授主持。
张铁华院长详细介绍了乳清蛋白组成及其改性方面的研究进展，分享了其研究团队在免疫球蛋白、乳铁蛋白等功能活性方面的研究成果，介绍了吉林大学食品科学与工程学院的发展历史、学科建设、科研团队及成果等情况。他还倡导申请国家自然基金的老师们不仅要做好基础研究，科研方向更要吸引专家的注意，吸引企业的注意，吸引消费者的心理，建议老师们多一些产业研究，多与企业合作。最后，他欢迎永利官网优秀学子申请吉林大学的博士，希望两个学院之间互相学习、加强合作。张杰副教授详细介绍了自己基于受体而开展的食品安全、食品营养、毒理学方面的研究，分享自己申请和获批国家自然科学基金青年项目和面上项目的心得、体会与经验，建议申请国家基金的老师们应该固定方向，深入发掘，在研究领域中厚积薄发。
