由中国农业科学院农产品加工研究所主办的“食品产业升级与工业4.0研讨会” 2015年12月20日在北京举行。
工业4.0(Industry 4.0)就是更加自动化，而且更加智能化，最后达到低消耗、低能源、低成本的产业形式，是创造智能产品、程序和过程。其中，智能工厂构成了工业4.0的一个关键特征。研讨会主要针对我国食品产业技术、设备、经营模式的创新及可持续发展动力不足，产业升级的策略不清晰等问题，共同讨论在“工业4.0”理念下，食品产业的升级战略、技术创新和运营模式。来自河北金沙河面业集团、湖南克明面业集团、中粮集团、河北今麦郎集团、河南白象集团、河南东方集团、青岛海科佳公司、山东江泷面机研究所等20余家企业高管，以及江南大学、西北农林科技大学、3044am永利集团3044noc、吉林农科院、山西农科院等科研单位的50余位专家参加了会议。
研讨会特邀德国工业管理专家SAP公司的两位技术专家介绍工业4.0的背景、核心特征，智能制造在食品行业中的应用以及商务智能(BI)的概念及其对企业的价值。对于中国食品工业的发展现状、面临的挑战和产业发展趋势，948项目首席专家、中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授认为，面对全球性的第四次工业革命，食品产业升级应着力于以下几个方面：一是组织发展战略和技术层面的培训和研讨；二是向政府部门提出相关政策建议和意见，有效组织和扶持新业态的发展；三是建立支撑和服务产业可持续发展的技术转移模式或组织；四是做好产业提升试点和示范，带动整个行业的发展和提升。
与会的食品企业代表们从战略和创新角度，结合产业发展的新业态以及自身在运营过程中面临的挑战，重点讨论了产业发展的新动向以及发展策略。他们一致认为，从技术升级和创新的需求出发，在设备制造及加工领域借鉴“工业4.0”的理念十分必要。与会专家强调，“工业4.0”对中国食品行业来讲还是一个新鲜事物，行业受制于人员素质偏低、基础理论研究不足、现代设备成本较高、上下游产业融合有限等因素，应先从单个生产单元的自动化做起，通过逐步实现各生产单元的自动化来带动整个生产过程的智能化，最终实现食品产业的“中国制造”。
永利官网胡新中副院长参加了会议，介绍了永利官网在传统面制食品常温保鲜方面的技术进展，并就永利官网参与食品工业4.0计划提出了建议。
