3月14日上午10点，来自美国普渡大学食品科学系的姚远教授应永利官网邀请于格物楼二层学术报告厅与永利官网师生进行学术交流。此次学术交流由3044am永利集团3044noc院长杨兴斌教授主持。学院相关教师以及研究生参加了报告会。
首先，姚教授为到场师生详细介绍了普渡大学及食品科学系的基本情况，从师资分配、学生情况、教学科研、社区服务、课程设置等方面作了具体介绍。他谈到普渡大学食品科学系主要有四个中心作为招生方向：食品化学结构功能、微生物安全方面、饮食健康方面以及食品加工方面，并介绍了一些实验室的科研团队及研究方向。之后，姚教授以“Carbohydrate nano-particulate for food and health”为题进行学术报告。姚教授的报告逻辑严谨清晰，内容新颖有趣，他主要阐述了以修饰后的树状大分子（DLB）为基质构建的纳米胶体及其在食品、药物研究等领域的应用，并对食品纳米技术的相关问题及应用作了介绍。最后，姚教授与参会师生就相关教学以及学术问题进行了深入交流，并对师生提出的问题给予了详细解答，现场气氛十分活跃。
此次永利官网邀请到美国高水平大学教授进行的学术交流活动不仅开拓了永利官网师生的学术视野，而且促进了永利官网在教学以及科研等方面的发展，为永利官网未来在食品领域与国际接轨打下良好基础。（通讯员 贾梦凡）
