学院大事记

Plasma metabolite biomarkers of boiled and filtered coffee intake and their association with type 2 diabetes risk

Journal of Internal Medicine

SCI(E)一区

2019-12-09

0

施琳

Anti-ulcer activity of the three different extracts of Ferula lehmannii Boiss leaf in rats

PAKISTAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

SCI(E)四区

2019-12-01

32

仲超逸(*),詹萍,田洪磊,王鹏,雷芳(*)

A sensitive electrochemical aptasensor based on MB-anchored GO for the rapid detection of Cronobacter sakazakii

Journal of Solid State Electrochemistry

SCI(E)三区

2019-11-20

23

彭海霞(*),惠媛媛(*),任荣(*),王毕妮,宋双红,何亚萍(#),张富新

Artemisia sphaerocephala Krasch polysaccharide prevents hepatic steatosis in high fructose-fed mice associated with changes in the gut microbiota

Food & Function

SCI(E)一区

2019-11-06

10

张博(*),任道远,赵燕,刘玥玥(*),翟希川(*),杨兴斌

Genome-wide analysis of fermentation and probiotic trait stability in Lactobacillus plantarum during continuous culture

Journal of Dairy Science

SCI(E)二区

2019-11-06

In Press

冯翠娇(*),张富新,王毕妮,张丽媛(*),董玉珊(*),邵玉宇

Chemical Profile, Quality and Antioxidant Properties of Palmitoleic Acid Rich Oil from Decaisnea insignis Seeds by Different Extraction Techniques

Food Science and Technology Research

SCI(E)四区

2019-11-01

25

王琦(*),黄佳莹(*),邵红军,周钰浩(*),夏康煊(*),张泓(#),杨兴斌

Decaisnea insignis Seed Oil Inhibits Trimethylamine N oxide Formation and Remodels Intestinal Microbiota to Alleviate Liver Dysfunction in L Carnitine Feeding Mice

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

2019-11-01

67

张向楠(*),吴秋(*),赵燕,杨兴斌

Preparation of goat milk powder with Lactobacillus casei L61 and antioxidant peptides: optimization of the composite thermal protectants and evaluation of storage stability

Drying Technology

SCI(E)三区

2019-10-29

1

Guowei Shu(#),Qiqi Zheng(#),陈立,Jianbo Kou(#),Yuliang Guo(#),Meng Zhang(#)

Regulatory Effects of Stachyose on Colonic and Hepatic Inflammation, Gut Microbiota Dysbiosis, and Peripheral CD4+ T Cell Distribution Abnormality in High-Fat Diet-Fed Mice

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

2019-10-05

67

刘玥玥(*),李婷,Aamina Alim(*),任道远,赵燕,杨兴斌

Azo-based near-infrared fluorescent theranostic probe for tracking hypoxia-activated cancer chemotherapy in vivo

Chemical Communications

SCI(E)一区

2019-10-02

55

丁宁(*),李照,田昕伟(*),张家珩(*),郭凯丽(*),王攀

Wine polysaccharides modulating astringency through the interference on interaction of flavan-3-ols and BSA in model wine

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-10-01

139

雷小青(*),朱艳云(*),王晓宇,赵鹏涛,张倩婷(*),刘佩(*),陈彤国(*),袁缓缓(*),郭玉蓉

Combined soil and foliar ZnSO4 application improves wheat grain Zn concentration and Zn fractions in a calcareous soil

European Journal of Soil Science

SCI(E)一区

2019-09-30

0

赵爱青,王毕妮,田霄鸿(#),杨兴斌

A faster and simpler UPLC-MS/MS method for the simultaneous determination of trimethylamine N-oxide, trimethylamine and dimethylamine in different types of biological samples

Food & Function

SCI(E)一区

2019-09-18

10

吴秋(*),赵燕,张向楠(*),杨兴斌

Immunomodulatory and antioxidant effects of pomegranate peel polysaccharides on immunosuppressed mice

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-09-15

137

武媛(*),朱彩平,张扬(*),李云(*),孙静儒(*)

Preparation of high viscoelastic emulsion gels based on the synergistic gelation mechanism of xanthan and konjac glucomannan

Carbohydrate Polymers

SCI(E)二区

2019-09-14

2019

杨曦(*),巩添(*),李丹(*),李安琪(*),孙立军(#),郭玉蓉

Effect of Spices on the formation of VOCs in Roast Mutton Based on GC-MS and Principal Component Analysis

Journal of Food Quality

SCI(E)四区

2019-09-10

2019

席嘉佩(*),詹萍,田洪磊,王鹏

MiR-let-7a/f-CCR7 signaling is involved in the anti-metastatic effects of an herbal formula comprising Sophorae Flos and Lonicerae Japonicae Flos in melanoma.

Phytomedicine

SCI(E)三区

2019-09-05

64

Liu Yu-Xi(#),Bai Jing-Xuan(#),李婷,Fu Xiu-Qiong(#),Chen Ying-Jie(#),Zhu Pei-Li(#),Chou Ji-Yao(#),Yin Cheng-Le(#),Li Jun-Kui(#),Wang Ya-Ping(#),Wu Jia-Ying(#),Yu Zhi-Ling(#)

Polyphenols from thinned young kiwifruit as natural antioxidant: Protective effects on beef oxidation, physicochemical and sensory properties during storage

Food Control

SCI(E)二区

2019-09-03

108

焦阳,Siew Young Quek(#),古明辉(*),郭玉蓉,刘永峰

Promoting hydrolysis of apple pomace by pectinase and cellulase to produce microbial oils using engineered Yarrowia lipolytica

Biomass and Bioenergy

SCI(E)二区

2019-08-27

126

刘梁(*),尤毅娜(*),邓红,郭玉蓉,孟永宏

Celastrol-loaded PEG-PCL nanomicelles ameliorate inflammation, lipid accumulation, insulin resistance and gastrointestinal injury in diet-induced obese mice

Journal of Controlled Release

SCI(E)一区

2019-08-23

310

赵佳(#),骆丹(#),张忠,樊妮(#),王瑜(#),聂红(#),荣建辉(#)

Resistant starch isolated from enzymatic, physical, and acid treated pea starch: preparation, structural characteristics, and in vitro bile acid capacity

LWT-Food Science and Technology

SCI(E)二区

2019-08-22

116

周定婷(*),马蓁,许江彬(*),李小平,胡新中

Apple phlorizin oxidation product 2 inhibits proliferation and differentiation of 3T3-L1 preadipocytes

Journal of Functional Foods

SCI(E)二区

2019-08-20

62

王雪(*),王娟(*),魏丽娜(#),胡庆元,邓红,郭玉蓉,孟永宏

Rapid identification and quantitation of the viable cells of Lactobacillus casei in fermented dairy products using an aptamer-based strategy powered by a novel cell-SELEX protocol

Journal Of Dairy Science

SCI(E)二区

2019-08-08

102

宋士兮(*),王星宇,许珂(#),宁路方(*),杨兴斌

Effect of processing on the in vitro digestion characteristics of oat products by using a dynamic rat stomach-duodenum model

Journal of Functional Foods

SCI(E)二区

2019-08-08

61

冯媛(*),王晓龙,马蓁,任田,李小平,胡新中

Wine polysaccharides modulating astringency through the interference on interaction of flavan-3-ols and BSA in model wine

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-08-07

2019

赵鹏涛

Effect of syringic acid incorporation on the physical, mechanical,structural and antibacterial properties of chitosan film for quail eggs preservation

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-08-06

141

杨可(*),党辉(*),刘柳,胡新中,李小平,马蓁,王晓龙,任田

Elevated β Carotene Synthesis by the Engineered Rhodobacter sphaeroides with Enhanced CrtY Expression

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI(E)一区

2019-08-01

67

强珊(*),苏安平(*),李颖(#),陈芝(#),胡庆元,孟永宏

Isoorientin attenuates benzo[a]pyrene-induced colonic injury and gut microbiota disorders in mice

Food Research International

SCI(E)二区

2019-07-31

126

何沈源(*),李学毅(*),李翠芹,邓红,邵玉宇,袁莉

Effect of in vitro gastrointestinal digestion on the composition and bioactivity of anthocyanins in the fruits of cultivated Lycium ruthenicum Murray

CyTA - Journal of Food

SCI(E)四区

2019-07-23

17

王自超(*),塔妮(*),孙立军(#),方忠祥(#),闫玉珍(#),李丹(*),谢慧春(#),王慧春(#),郭玉蓉

Exogenous Calcium Ions Enhance Patulin Adsorption Capability of Saccharomyces cerevisiae

Journal of Food Protection

SCI(E)四区

2019-07-23

82

骆莹,刘晓娇(#),刘媛(*),韩彦青(#),李建科

Regulation of resveratrol O‐methyltransferase gene in  pterostilbene defensing the sour rot of wine grape

journal of food biochemistry

SCI(E)四区

2019-07-21

13

任雪艳,张雪(*),翟欣(*),邓蓉蓉(*),孟佳慧(*),李星燕(*),孔庆军

Aqueous two phase system for the extraction of amygdalin from the debitterized water of apricot kernels

CyTA-Journal of Food

SCI(E)四区

2019-07-17

17

张宁(*),张清安,卫晨曦(*),范学辉

Isoorientin attenuates benzo[a]pyrene-induced liver injury by inhibiting autophagy and pyroptosis in vitro and vivo

Food and Agricultural Immunology

SCI(E)二区

2019-07-15

30

李学毅(*),何沈源(*),高春霞(*),邓红,刘永峰,李翠芹,袁莉,骆莹

Effect of buckwheat extracts on acrylamide formation and the quality of bread

journal of the science of food & agriculture

SCI(E)三区

2019-07-11

2019

景雨纯(*),李小平,胡新中,马蓁,刘柳,马霞(*)

A novel hydrosoluble near-infrared fluorescent probe for specifically monitoring tyrosinase and application in a mouse model

Chemical Communications

SCI(E)一区

2019-07-11

55

张家珩(*),李照,田昕伟(*),丁宁(*)

Purification of Amygdalin from the Concentrated Debitterizing-Water of Apricot Kernelsusing XDA-1 Resin

Processes

SCI(E)四区

2019-07-07

7

张清安,吴东栋(*),卫晨曦(*)

Structural characterization and emulsifying properties of thinned-young apples polysaccharides

Biochemical and Biophysical Research Communications

SCI(E)三区

2019-07-05

2019

侯燕杰(*),巩添(*),张江涛(*),杨曦(*),郭玉蓉

Chemical compositions and α-glucosidase inhibitory effects of anthocyanidins from blueberry, blackcurrant and blue honeysuckle fruits

Food Chemistry

SCI(E)二区

2019-06-29

无

张江涛(*),孙立军(#),董玉珊(*),方忠祥(#),塔妮(*),赵汀(*),王自超(*),郭玉蓉

Comprehensive optimization of composite cryoprotectant for Saccharomyces boulardii during freeze-drying and evaluation of its storage stability

Preparative Biochemistry and Biotechnology

SCI(E)四区

2019-06-27

49

Guowei Shu(#),Xin Yang(#),陈立,Dan Huang(#),Zhangteng Lei(#),He Chen(#)

Effect of kansui addition on dough rheology and quality characteristics of chickpea-wheat composite flour-based noodles and the underlying mechanism

Food Chemistry

SCI(E)二区

2019-06-26

298

贾方圆(*),马蓁,王晓龙,李小平,刘柳,胡新中

Antioxidant properties of Komagataeibacter hansenii CGMCC 3917 and its ameliorative effects on alcohol-induced liver injury in mice.

CYTA-JOURNAL OF FOOD

SCI(E)四区

2019-06-10

17

姜欣欣(*),林德慧,邵红军,杨兴斌

Soybean soluble polysaccharides enhance bioavailability of genistein and its prevention against obesity and metabolic syndrome of mice with chronic high fat consumption

Food&Function

SCI(E)一区

2019-06-09

10

路亚龙(*),赵爱青,吴应梅(*),赵燕,杨兴斌

A novel isothermal method using rolling circle reverse transcription for accurate amplification of small RNA sequences

BIOCHIMIE

SCI(E)三区

2019-06-07

163

宁路方(*),王星宇,许珂(#),宋士兮(*),李巧(*),杨兴斌

Laboratory Evolution Assays and Whole-Genome Sequencing for the Development and Safety Evaluation of Lactobacillus plantarum with Stable Resistance to Gentamicin

Frontiers in Microbiology

SCI(E)二区

2019-06-04

10

董玉珊(*),张富新,王毕妮,高佳媛(*),张江涛(*),邵玉宇

Consumption of post-fermented Jing-Wei Fuzhuan brick tea alleviates liver dysfunction and intestinal microbiota dysbiosis in high fructose diet-fed mice

RSC ADVANCES

SCI(E)三区

2019-06-03

9

张向楠(*),吴秋(*),赵燕,Alim Aimy(*),杨兴斌

Changes of amygdalin and volatile components of apricot kernels during the ultrasonically-accelerated debitterizing

Ultrasonics Sonochemistry

SCI(E)二区

2019-05-28

58

张宁(*),张清安,姚建莉(*),张馨允(*)

Gelation of hydroxyethyl cellulose aqueous solution induced by addition of colloidal silica nanoparticles

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-05-14

无

巩添(*),侯燕杰(*),杨曦(*),郭玉蓉

The retrogradation characteristics of pullulanase debranched field pea starch: Effects of storage time and temperature

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-05-10

134

马蓁,马明星(*),周定婷(*),李小平,胡新中

Effect of ultrasound irradiation on the particle size distribution and rheological properties of red wine

CyTA-Journal of Food

SCI(E)四区

2019-05-06

17

徐博文(*),申远(*),张清安,赵武奇,易璇(*)

The antioxidant property and α-amylase inhibition activity of young apple polyphenols are related with apple varieties

LWT - Food Science and Technology

SCI(E)二区

2019-05-04

无

赵汀(*),孙立军(#),王自超(*),塔妮(*),巩添(*),李丹(*),牛鹏飞,郭玉蓉

Antibacterial Effects of Phytic Acid against Foodborne Pathogens and Investigation of Its Mode of Actio

Journal of Food Protection

SCI(E)四区

2019-05-02

82

周琦(#),赵育,党辉,唐苑悦(#),张宝善

Profiling of Multiphosphorylated Peptides in Kefir and Their Release During Simulated Gastrointestinal Digestion

ACS OMEGA

SCI(E)四区

2019-05-01

4

Maria Luisa Savastano(#),刘玉芳,Jennifer Mels(#),Daniel Dittrich(#),Sabrina Haus(#),Sabrina Gensberger-Reigl(#),Monika Pischetsrieder(#)

基于二维相关技术的氯吡脲拉曼光谱分析0

光谱学与光谱分析

SCI(E)四区

2019-05-01

39

卢丹(*),赵武奇,高贵田,孟永宏,曾祥媛(*),吴妮(*),雷玉山(#)

Antioxidant, antimicrobial, and antiproliferative activity-based comparative study of peel and flesh polyphenols from Actinidia chinensis

FOOD & NUTRITION RESEARCH

SCI(E)二区

2019-04-26

63

Aamina Alim(*),李婷,Tanzeela Nisar(*),任道远,翟希川(*),庞亚星(*),杨兴斌

Pomegranate peel polyphenols inhibits inflammation in   LPS-induced RAW264.7 macrophages via the suppression   of  TLR4/NF-κB pathway activation

Food & Nutrition Research

SCI(E)二区

2019-04-23

63

杜琳(*),李建科,张溪桐(*),王丽芳(*),张维敏(*),杨秘(*),侯晨

Optimization of composite cryoprotectant for freeze-drying Bifidobacterium bifidum BB01 by response surface methodology

Artificial Cells, Nanomedicine, and Biotechnology

SCI(E)二区

2019-04-22

47

陈合(#),田梦琪(#),陈立,崔秀秀(#),孟江鹏(#),舒国伟(#)

Interactions of arabinogalactans with bacterial cellulose during its synthesis: Structure and physical properties

Food Hydrocolloids

SCI(E)二区

2019-04-21

96

林德慧,Patricia Lopez-Sanchez(#),Michael J. Gidley(#)

Optimization of ultrasound parameters and its effect on the properties of the activity of beta-glucosidase in apricot kernels

Ultrasonics Sonochemistry

SCI(E)二区

2019-04-19

52

范学辉,张馨允(*),张清安,赵武奇,史芳芳(*)

Near-infrared fluorescence probe for hydrogen peroxide detection: design, synthesis, and application in living systems

Analyst

SCI(E)二区

2019-04-18

144

张家珩(*),师亮(*),李照,李东钰(*),田昕伟(*),张成孝

Effect of natural fermentation on the structure and physicochemical

Carbohydrate Polymers

SCI(E)二区

2019-04-18

2019

赵彤(*),李小平,朱锐贞(*),马蓁,刘柳,王晓龙,胡新中

α-terpineol and terpene-4-ol, the critical components of tea tree oil, exert antifungal activities in vitro and in vivo against Aspergillus niger in grapes by inducing morphous damage and metabolic changes of fungus.

Food Control

SCI(E)二区

2019-04-15

98

安培培(*),杨兴斌,宇嘉(*),祁建蕊(*),任雪艳,孔庆军

Evaluation of kanamycin and neomycin resistance in Lactobacillus plantarum using experimental evolution and whole-genome sequencing

Food Control

SCI(E)二区

2019-04-11

98

冯翠娇(*),张富新,王毕妮,高佳媛(*),王银(*),邵玉宇

A TCM formula comprising Sophorae Flos and Lonicerae Japonicae Flos alters compositions of immune cells and molecules of the STAT3 pathway in melanoma microenvironment.

Pharmacological Research

SCI(E)二区

2019-04-01

142

Liu Yuxi(#),Bai Jingxuan(#),李婷,Fu Xiuqiong(#),Guo Hui(#),Zhu Peili(#),Chan Yuencheung(#),Chou Jiyao(#),Yin Chengle(#),Li Junkui(#),Wang Yaping(#),Chen Yingjie(#),Yu Zhiling(#)

Gradual Optimization of Headspace Solid-phase Micro-extraction Conditions of Volatiles in Pepper Chicken Soup Combined with Gas Chromatography-Mass Spectrometry and Principal Component Analysis

International Journal of Analytical Chemistry

SCI(E)四区

2019-04-01

2019

耿秋月(*),詹萍,田洪磊,王鹏(*),陈海涛(#)

Concentration-dependent rheological behavior and gelation mechanism of high acyl gellan aqueous solutions

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-03-22

无

杨曦(*),侯燕杰(*),巩添(*),孙立军(#),薛佳,郭玉蓉

Nutritional properties and biological activities of kiwifruit (Actinidia) and kiwifruit products under simulated gastrointestinal in vitro digestion

Food & Nutrition Research

SCI(E)二区

2019-03-20

63

马婷婷(#),兰甜(#),耿同辉(#),鞠艳伦(#),程果(#),阙志罗(#),高贵田,方玉林(#),孙翔宇(#)

Understanding the Multi-Scale Structural Changes in Starch and Its Physicochemical Properties During the Processing of Chickpea, Navy Bean, and Yellow Field Pea Seeds

Food Chemistry

SCI(E)二区

2019-03-19

289

许江彬(*),马蓁,任娜梅(*),李小平,刘柳,胡新中

Enhanced stability of red-fleshed apple anthocyanins by copigmentation and encapsulation

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI(E)三区

2019-03-18

99

薛佳,苏帆(*),孟永宏,郭玉蓉

Association study between genetic polymorphisms in folate metabolism and gastric cancer susceptibility in Chinese Han population: A case–control study

Molecular Genetics & Genomic Medicine

SCI(E)三区

2019-03-18

7

韦露莎,牛芳林(#),吴嘉敏(#),陈富林(#),杨华(#),李晶(#),金天博(#),吴一飞(#)

Fu Brick Tea Alleviates Chronic Kidney Disease of Rats with High Fat Diet Consumption through Attenuating Insulin Resistance in Skeletal Muscle

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI(E)一区

2019-03-13

67

杜海平(*),王琦(*),杨兴斌

Comparison of protein differences between high- and low-quality goat and bovine parts based on iTRAQ technology

Food Chemistry

SCI(E)二区

2019-03-12

289

魏燕超(*),李欣(#),张德权(#),刘永峰

Proteome analysis using iTRAQ reveals the differentiation between Tibetan and ordinary ovalbumin peptides

International Journal of Biological Macromolecules

SCI(E)二区

2019-03-11

132

吴晓霞,刘柳,李建科,迟福敏(#)

The antibacterial mechanism of pterostilbene derived from xinjiang wine grape:A novel apoptosis inducer in Staphyloccocus aureus and Escherichia coli.

LWT - Food Science and Technology

SCI(E)二区

2019-03-11

101

任雪艳,安培培(*),翟欣(*),王硕(#),孔庆军

Young apple polyphenols postpone starch digestion in vitro and in vivo

Journal of Functional Foods

SCI(E)二区

2019-03-08

无

李丹(*),孙立军(#),杨永利(*),王自超(*),杨曦(*),赵汀(*),巩添(*),邹丽(#),郭玉蓉

Effects of ZnSO4 and Zn-EDTA applied by broadcasting or by banding on soil Zn fractions and Zn uptake by wheat (Triticum aestivum L.) under greenhouse conditions

Journal of Plant Nutrition and Soil Science

SCI(E)二区

2019-03-04

182

赵爱青,杨树(*),王毕妮,田小红(#)

Enhancing the antitumor activity of tea polyphenols encapsulated in biodegradable nanogels by macromolecular self-assembly

RSC ADVANCES

SCI(E)三区

2019-03-02

9

刘宸(*),张忠,孔庆军,张润光,杨兴斌

Antibacterial and anti-biofilm activities of peppermint essential oil against staphylococcus aureus

LWT - Food Science and Technology

SCI(E)二区

2019-03-01

101

康佳木(*),金文苑(*),王静帆(*),孙瑜阳(*),吴晓霞,刘柳

Preparation of a Near-Infrared Fluorescent Probe Based on IR-780 for Highly Selective and Sensitive Detection of Bisulfite−Sulfite in Food, Living Cells, and Mice

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

2019-02-26

67

李东钰(*),田昕伟(*),李照,张家珩(*),杨兴斌

Structural Characteristics and Physicochemical Properties of Field Pea Starch Modified by Physical, Enzymatic, and Acid Treatments

Food Hydrocolloids

SCI(E)二区

2019-02-26

93

周定婷(*),马蓁,殷秀秀(*),胡新中,Joyce I. Boye(#)

Optimized Extraction of Phenolics from Jujube Peel and Their Antiinflammatory Effects in LPS-Stimulated Murine Macrophages

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI(E)一区

2019-02-19

67

王毕妮,惠媛媛(*),刘隆刚(*),赵爱青,邱一秀(#),张富新,潘敏雄(#)

Determination of polyphenols in oats by nearinfrared spectroscopy (NIRS) and two-dimensional correlation spectroscopy

Analytical Letters

SCI(E)四区

2019-02-14

52

曾祥媛(*),赵武奇,胡新中,李小平,乔瑶瑶(*),马蓁,张清安

Solvent retention capacity of oat flour: Relationship with oat β-glucan content and molecular weight

Food Hydrocolloids

SCI(E)二区

2019-02-06

93

张凯龙(*),李小平,马蓁,胡新中

Selection of highly specific aptamers to Vibrio parahaemolyticus using cell-SELEX powered by functionalized graphene oxide and rolling circle amplification

Analytica Chimica Acta

SCI(E)二区

2019-02-01

1052

宋士兮(*),王星宇,许珂(#),李巧(*),宁路方(*),杨兴斌

Production of superfine green tea powder from processing wastes: Characterization of chemical composition and exploration of antimicrobial potential against Ralstonia solanacearum

LWT-Food Science and Technology

SCI(E)二区

2019-01-25

104

张恒恺(*),陈立,杨婷(*),刘卿妍(*),陈晓欣(*),张勇(#),舒国伟(#),李建科

Phenolic profile and antioxidant properties of sand rice (Agriophyllum squarrosum) as affected by cooking and in vitro digestion

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI(E)三区

2019-01-24

99

王琦(*),邵红军,张忠,闫帅帅(*),黄峰(#),张泓(#),杨兴斌

Beneficial Effects of Pomegranate on Lipid Metabolism in Metabolic Disorders

Molecular Nutrition & Food Research

SCI(E)二区

2019-01-24

63

侯晨,张维敏(*),李建科,杜琳(*),吕欧(*),赵胜娟(*),李佳(*)

Freezing point temperature is in favor of not‐from‐concentrate apple juice storage

Food Science & Nutrition

SCI(E)四区

2019-01-17

无

苟小菊(*),田由(*),杨曦(*),孙立军(#),郭玉蓉

The effects of six phenolic acids and tannic acid on colourstability and the anthocyanin content of mulberry juice duringrefrigerated storage

International Journal of Food Science and Technology

SCI(E)三区

2019-01-15

54

游义琳(#),李娜(#),韩雪(#),郭杰龙(#),赵育,黄卫东(#),战吉宬(#)

Effect of thermal pasteurization and ultraviolet treatment on the quality parameters of not-from-concentrate apple juice from different varieties

CyTA-Journal of Food

SCI(E)四区

2019-01-14

17

杨雅利,沈海亮(#),田由(*),尤哲(*),郭玉蓉

Antifungal mechanisms of α‐terpineol and terpene‐4‐alcohol as the critical components of Melaleuca alternifolia oil in the inhibition of rot disease caused by Aspergillus ochraceus in postharvest grapes

JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY

SCI(E)三区

2019-01-05

126

孔庆军,张玲玲(*),安培培(*),祁建蕊(*),余兴(*),陆隽(#),任雪艳

The reduction of Salmonella on chicken skin by the combination of sodium dodecyl sulfate with antimicrobial chemicals and coating wax microemulsions

Poultry Science

SCI(E)二区

2019-01-04

2019

Lei Zhang(#),任田,Mingyu Qiao(#),Tung-Shi Huang(#),Xiaodong Xia(#)

Visualized Detection of Vibrio parahaemolyticus in Food Samples Using Dual-Functional Aptamers and Cut-Assisted Rolling Circle Amplification

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI(E)一区

2019-01-04

67

宋士兮(*),王星宇,许珂(#),夏关梅(*),杨兴斌

Development of a GC–MS/SIM method for the determination of phytosteryl esters

Food Chemistry

SCI(E)二区

2019-01-03

281

谭思远(*),牛永洁(#),刘梁(*),苏安平(*),胡庆元,孟永宏

Punicalagin and ellagic acid from pomegranate peel induce apoptosis and inhibits proliferation in human HepG2 hepatoma cells through targeting mitochondria

FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY

SCI(E)二区

2019-01-01

30

李佳(*),王国良(*),侯晨,李建科,骆莹,李白存(#)

Effect of oatmeal on texture, water mobility, and starch retrogradation properties of Chinese steamed bread

cereal chemistry

SCI(E)四区

2019-01-01

96

刘雨(*),王晓龙,任田,马蓁,刘柳,李小平,郭庆彬(#),胡新中

超高压和高温短时杀菌对 NFC 苹果汁贮藏期品质的影响

中国农业科学

CSCD

2019-11-01

52

邓红,雷佳蕾(*),杨天歌(*),刘旻昊(*),孟永宏,郭玉蓉,薛佳

苦杏仁资源加工与综合利用研究进展

中国农业科学

CSCD

2019-10-01

52

张清安,姚建莉(*)

超声耦合不同酸度柠檬酸脱苦溶液对苦杏仁品质特性的影响

中国农业科学

CSCD

2019-09-16

52

史芳芳(*),张清安

气体射流冲击干燥苹果片的响应面试验及多目标优化

中国农业科学

CSCD

2019-08-01

52

贾梦科(*),吴忠(*),赵武奇,卢丹(*),张清安,张宝善,宋树杰

‘海沃德’猕猴桃应力松弛特性与品质关系

中国农业科学

CSCD

2019-07-15

52

卢丹(*),赵武奇,曽祥媛(*),吴妮(*),高贵田,张清安,张宝善,雷玉山(#)

超声波对猕猴桃片的渗糖效果及干燥能耗与品质的影响

中国农业科学

CSCD

2019-02-16

52

曾祥媛(*),赵武奇,卢丹(*),吴妮(*),孟永宏,高贵田,雷玉山(#)

1

沙蒿多糖靶向肠道A.muciniphila菌调节小鼠肝脏脂肪酸代谢的机制及组-效关系探究

任道远

国家自然科学基金

青年科学基金项目

28.4

国家级

一般

2

植物食品miRNA在胃肠环境中的稳定性和吸收机理的研究

王星宇

国家自然科学基金

青年科学基金项目

28.8

国家级

一般

3

短乳杆菌生物膜耐受过氧乙酸的细胞和分子机制研究

赵育

国家自然科学基金

青年科学基金项目

28.8

国家级

一般

4

小肠上皮细胞microRNA介导水苏糖调控肠道菌群的分子机制研究

李婷

国家自然科学基金

青年科学基金项目

28.8

国家级

一般

5

基于组学技术研究植物乳杆菌WCFS1发酵苹果浆促进结合态根皮苷生物转化的作用机制

孟永宏

国家自然科学基金

面上项目

69.6

国家级

一般

6

白藜芦醇及其二聚体异构体抑制葡萄炭黑曲霉合成赭曲霉毒素A的分子机制研究

孔庆军

国家自然科学基金

面上项目

69.6

国家级

一般

7

食品有害物苯并(a)芘诱发肝细胞焦亡的毒性机制研究

袁莉

国家自然科学基金

面上项目

69.6

国家级

一般

8

基于多重变量解析与消增模拟示踪的蟠桃汁加工中呈香品质劣变机制研究

田洪磊

国家自然科学基金

面上项目

69.6

国家级

一般

9

超声诱导羟乙基自由基促进红酒中黄烷-3-醇类化合物桥联聚合呈色机制研究

张清安

国家自然科学基金

面上项目

69

国家级

一般

10

新疆山羊肉成熟过程中磷酸化差异蛋白及其对应核酸/基因/碱基的调控机制

刘永峰

国家自然科学基金

联合基金

57

国家级

一般

11

功能糖与类黄酮互作营养研究创新团队

杨兴斌

陕西省科技计划项目

陕西省重点科技创新团队

50

省部级

重点

12

冬枣贮藏保鲜技术示范与应用

张有林

陕西省科技计划项目

陕西省技术创新引导计划

5

省部级

一般

13

特色干杂果干制加工关键技术研究与示范

张宝善

陕西省科技计划项目

陕西省技术创新引导计划

5

省部级

一般

14

基于羊肉加工副产物高效利用的肉味基料制备技术研究

田洪磊

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

15

基于高通量测序构建配方羊乳粉微生物污染溯源模型的研究

王朝霞

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

16

多谷物营养半干面加工关键技术研究

王晓龙

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

17

猕猴桃微生态发酵制品及关键技术研发与示范

李婷

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

18

石榴皮多酚高效萃取及结肠靶向递送关键技术研究

候晨

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

19

高品质葡萄果醋生产关键技术研究与示范

赵育

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

20

乳酸菌发酵制备Zn、Fe强化麦麸饼干技术研究

赵爱青

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

21

富硒魔芋茶饮品创制关键技术研究及快速检验方法的建立

韦露莎

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

22

肉品加工有害物苯并(a)芘的关键控制技术研究

袁莉

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

23

苹果疏除幼果多酚口腔清新剂和血糖平缓口服液开发的关键技术研究

杨雅利

陕西省科技计划项目

重点研发-一般项目（农业领域）

8

省部级

一般

24

新型液态羊奶及羊酸奶加工关键技术研究与产业化示范

王毕妮

陕西省科技计划项目

重点研发计划重点产业创新链群

60

省部级

重点

25

羊乳及羊乳制品质量安全控制技术研究及应用

刘永峰

陕西省科技计划项目

重点研发计划重点产业创新链群

60

省部级

重点

26

陕西传统面制主食品产业提升及示范

胡新中

陕西省科技计划项目

重点研发计划重点产业创新链群

60

省部级

重点

27

分子感官水平研究葡萄酒冷浸渍萜类香气及其前体物质的变化机制

赵鹏涛

陕西省科技计划项目

省基金-青年项目

3

省部级

一般

28

基于化学计量学猕猴桃汁加工过程中风味丧失机制探析

詹萍

陕西省科技计划项目

省基金-青年项目

3

省部级

一般

29

沙蒿多糖改善小鼠肝脂变性的肠菌群调控机制

任道远

中国博士后基金

一等

12

省部级

一般

30

基于小肠miRNA表达谱探究水苏糖改善肠环境的分子机制

李婷

中国博士后基金

二等

8

省部级

一般

31

鲜食枣贮藏保鲜技术集成与示范

张有林

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

32

中老年羊奶粉产品开发关键技术研究与示范

李林强

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

33

石榴皮渣油脂和多酚开发关键技术研究

张海生

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

34

柿醋深加工关键技术研究与应用

张宝善

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

35

低血糖生成指数杂粮生鲜面加工关键技术研究

李小平

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

36

茯茶精深加工技术集成研究

邵红军

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

37

八月炸的精深加工及产品开发

赵  育

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

38

猕猴桃花粉、苗木、接穗溃疡病菌快速检测、消毒关键技术研究与示范

高贵田

西安市科技计划项目

农业技术研发项目

10

省部级

一般

39

细菌纤维素纳米粒子稳定的皮克林高内相乳液的构建及其对功能因子的输送机制

林德慧

陕西省科学技术协会

陕西省高校科协青年人才托举计划项目

1

厅局级

一般

40

陕西青年科学家大会

胡新中

陕西省科学技术协会

5

其他纵向

一般

41

国家苹果产业技术体系岗位专家项目-加工副产物综合利用

郭玉蓉

农业农村部

岗位专家

70

省部级

一般

42

国家现代农业产业技术体系岗位专家

胡新中

农业农村部

岗位专家

70

省部级

一般

43

[参与项目]陕西省科技创新团队建设计划项目

李建科

其他纵向

12.6

44

[参与项目]苹果汁货架期预测及鉴伪关键技术研究

孟永宏

其他纵向

20.5

45

农产品质量安全风险评估

张宝善

农业农村部

30

省部级

46

羊乳产品的新技术开发与应用

张富新

西安市农村农业局

20

其他纵向

47

郭玉蓉

西安市农村农业局

20

其他纵向

48

果树新品种引进、栽培、贮藏及质量管控技术研究与推广——石榴复合贮藏保鲜技术研究与应用

张润光

西安市科技计划项目

7

省部级

49

榆林沙地鲜食枣品质分析与贮藏保鲜技术示范与应用

张润光

榆林市科技计划项目

5

其他纵向

50

榆林沙地鲜食枣设施栽培关键技术研究与示范

张有林

榆林市科技计划项目

5

其他纵向

51

榆林鲜食枣贮藏保鲜技术研究与示范

张有林

榆林市科技计划项目

榆林市科技计划项目

4

厅局级

一般

52

微波羊肉制品加工关键技术研究与示范

张海生

榆林市科技计划项目

榆林市科技计划项目

4

厅局级

一般

53

红枣醋及醋饮生产关键技术研究与示范

张宝善

榆林市科技计划项目

榆林市科技计划项目

4

厅局级

一般

54

横山羊肉营养安全生产加工技术研究与示范

刘永峰

榆林市科技计划项目

榆林市科技计划项目

4

厅局级

一般

1

漆果油脂保健功效成分研究及产品开发

技术开发

侯晨

14

20190117

立项

陕西秦乔农林生物科技有限公司

2

漆蜡型水果保鲜剂研发

技术开发

李建科

4

20190118

立项

陕西秦乔农业生物科技有限公司

3

一种利用鲜苹果渣同时制备苹果白兰地和苹果果肉酵素粉的方法

技术转让

郭玉蓉

4.6

20190118

立项

广东高航知识产权运营有限公司

4

陕西超英美容保健品产业化项目

技术开发

张有林

10

20190121

立项

陕西超英实业集团公司

5

共建“陕西省果蔬深加工工程技术研究中心”协议书

技术服务

张宝善

5

20181219

立项

陕西天酵集团有限公司

6

普洱市柔性引进高层次人才

技术服务

张华峰

10

20190301

立项

澜沧澎勃生物药业有限公司

7

滨海油田含油污泥生物无害化处理

技术开发

于烽

20

20190314

入账

廊坊市华邦统产机械有限公司

8

沪太八号葡萄酒的研发及中试

技术开发

王晓宇

4.5

20181212

立项

西安天益美生态农业科技有限公司

9

苹果皮渣蛋白饲料发酵技术研究与制定标准

技术开发

郭玉蓉

11

20190319

立项

中国科学院兰州化学物理研究所

10

一种五香豆渣油茶冲调粉

技术转让

李建科

3

20190603

入账

汉阴县盛发魔芋制品有限公司

11

农产品及其产地环境危害因子监控及方法学研究2019

技术服务

牛鹏飞

2

20190628

立项

西安彩虹星球农业科技有限公司

12

陕西超英美容保健品产业化项目

技术开发

张有林

10

20190820

入账

陕西超英实业集团公司

13

永何食品研发合作协议书

技术开发

张宝善

3

20190830

立项

陕西永何实业有限公司

14

燕麦蒸煮灭酶自动化设备及烘干灭酶自动化设备研发

技术开发

胡新中

20

20191010

立项

山东泗水海韵粮机有限公司

15

酚酸对红肉苹果花色苷光稳定性影响机理研究

技术开发

薛佳

2.1

20191010

立项

上海交通大学

16

软籽石榴采后果实贮藏品质分析

技术服务

张润光

3

20191028

立项

西安市果业技术推广中心

17

陕西特色水果低温冷加工关键技术研究与产业化示范

技术开发

孟永宏

5.4

20191031

立项

杨凌环球园艺有限公司

18

猕猴桃贮藏保鲜技术研发与应用

技术开发

张润光

4

20191028

立项

杭州格研科技有限公司

19

冬枣贮藏保鲜技术示范与应用技术开发项目产学研合作合同2019

技术开发

张有林

5

20191120

立项

西安市阎良区阎诚脆枣专业合作社

20

新型富有机硒食品高值化开发与示范

技术开发

张华峰

16

20191113

立项

紫阳县双硒科技种养农民专业合作社

21

农产品及其产地环境危害因子监控及方法学研究2018

技术服务

牛鹏飞

2

20181219

入账

西安彩虹星球农业科技有限公司