党的二十大报告提出人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。国民健康在经济社会发展中居于优先地位，食品营养与健康对实施健康中国战略具有重大作用。同时提出“树立大食物观”,构建多元化食物供给体系，全方位、多途径开发食物来源，为加快提升食品科学与营养健康科技创新能力，分享食品科学与营养健康发展的新趋势、新动向、新成果，探讨营养和健康科技助力食品产业发展的新路径，更好地满足群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费和营养健康需求，促进食品科学与营养健康科研成果产业化，推动食品科学与营养健康事业高质量发展，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。
农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，将其营养成分、功能成分、活性物质和副产物等进行再次加工，实现精加工、深加工等多次增值的加工过程，是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节。近年来，我国农产品精深加工发展迅速，有效推动了农产品加工转化增值，但总体上由于发展时间短，创新发展能力不足，产业链条短，上下游环节不匹配，增值空间有限，严重制约了行业的发展，迫切需要通过科技创新，促进农产品精深加工增品种、提质量、创品牌，加快转型升级发展，优化产业结构，加快布局调整，积极培育精深加工企业，提升技术装备水平，加强人才培养，提高质量效益和竞争力。为深度发掘我国农产品的巨大潜在价值，提升产品附加值，引导口粮适度加工，加大营养功能成分提取开发力度，以满足需求为导向，开发出真正的营养均衡、养生保健、食药同源、质优价廉、物美实用的加工产品，增强农产品在国内外市场上的竞争力，庆祝3044am永利集团3044noc建校80周年、3044am永利集团3044noc建院30周年经研究决定举办“2024农产品新质加工与营养健康创新论坛”。本届论坛诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、农产品企业等单位从事农产品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为农产品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。
一、会议内容
（一）论坛报告
知名专家学者、企业家就学术热点和行业发展做论坛主题报告。
（二）专题研讨与论坛
论坛分别设立专题分会场、研究生论坛等。
（三）产品展示
会议开设展示专区，提供展位交流。会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推动农产品加工全产业链优秀解决方案和成功经验。
二、时间和地点
时间：2024年7月5日-7日（5日周五报到）
地点：陕西省西安（具体地点第二轮通知）
三、组织机构
主办单位：
3044am永利集团3044noc
承办单位：
陕西省食品科学技术学会
陕西省农业工程学会
3044am永利集团3044noc
协办单位：
西北农林科技大学食品科学与工程学院
西北大学食品科学与工程学院
陕西科技大学食品与生物工程学院
华中农业大学食品科学技术学院
云南农业大学食品科学技术学院
甘肃农业大学食品科学与工程学院
沈阳农业大学3044am永利集团3044noc
四川农业大学3044am永利集团3044noc
江西农业大学食品科学与工程学院
武汉轻工大学食品科学与工程学院
华南理工大学食品科学与工程学院
浙江农林大学食品与健康学院
青岛大学生命科学学院
山西大学生命科学学院
广东省农业科学院
陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院
安徽科技学院食品工程学院
安康学院现代农业与生物科技学院
四川省农业科学院农产品加工研究所
四川旅游学院烹饪学院
宜宾学院质量管理与检验检测学部
（寻求协办单位更新中······）
支持媒体：
《食品商务网》《农产品加工》杂志社
《保鲜与加工》《粮食加工》杂志社
执行单位：北京中农慧通农业科学研究院有限公司
四、会议议题
（一）重要议题：
围绕农（副）产品加工、果蔬加工等重点农产品产业，为食品营养及农产品加工产业高质量发展建言献策。充分发挥各高校学科交叉、成果集成、人才集中的优势，聚焦行业、产业和区域发展的瓶颈制约和技术难题，积极构建全国一盘棋协同创新体系。进一步强化食品安全检测技术，促进农产品产业健康发展，保障人体健康食品安全。
（二）特邀报告：
以食品营养、科技创新为引擎奋力推动农产品加工产业高质量发展；展望我国食品营养及食品加工产业未来发展布局邀请行业领导及院士专家作报告。
（三）专题报告：
1.农产品深加工发展战略研究；
2.农产品质量安全风险监测、评估与溯源、预警技术体系；
3.农产品精深加工技术；
4.农产品贮运保鲜产业技术创新及装备；
5.农产品有害物质检测新技术；
6.农产品功能因子与营养健康；
7.（非）转基因食品的检测及安全性；
8.食品生物技术与果蔬发酵产品开发；
9.功能食品开发及利用；
10.果蔬干燥、包装及净菜加工新技术、新装备；
11.植物基食品创新及加工新技术；
12.预制菜加工、质量安全与检测；
13.果蔬采后共性关键技术：贮藏、保鲜、杀菌、干燥、功能因子稳态化等新工艺、新装备；
14.非热加工技术的研究与应用；
15.精深加工技术和信息化、智能化、工程化装备研发；
16.农产品高值化综合加工利用；
17.农产品干燥与品质控制研究；
18.青年论坛（研究生论坛）。
（四）特设专场
1.根据需求，特设玉米、水稻、小麦、果品、蔬菜、茶叶、葡萄酒、枸杞、核桃、菌类、中药材、畜产品和水产品、杂粮等专场，专题分享农产品精深加工技术与设备。
2.特设农产品加工研究生专场，展示交流各高校教学研究成果。
五、配套活动
产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推动农产品加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。
平面活动：农产品深加工、食品营养、安全品控、功能因子提取分离、生物发酵、机械装备、分析检测等。
六、论文征集、演讲申请
本次会议将召开多场分论坛，现开始征集演优秀论文，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要，提交的截止时间为2024年6月20日，邮箱1982871986@qq.com；有意向在本届论坛上作演讲的行业人士请向秘书处提交演讲申请。
七、收费标准
现场缴费2200元/人、提前汇款2000元/人，学生1400元/人（包括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。
提前报名者请将会务费汇款至大会指定银行账户。
开户名：北京中农慧通农业科学研究院有限公司
开户行：招商银行股份有限公司北京世纪城支行
账 号：110955656610001
八、联系方式
联系人：吴 娟
电 话：15311429568
E-mail：1982871986@qq.com
附件： 2024农产品新质加工与营养健康创新论坛.pdf
